酸辣大虾汤的做法

2019-05-15 05:49:18 来源: 曲靖信息港

原料:大虾、蘑菇、姜、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)

调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱、鲜柠檬汁

做法:

1.虾、蘑菇洗净,红椒、姜切碎,青柠檬切片。

2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。

3.起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷1会儿。

4.放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入大虾、鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后便可出锅。

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