枸杞羊腰炒韭菜的做法

2019-05-15 03:54:24 来源: 曲靖信息港

枸杞羊腰炒韭菜的材料:

枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。

枸杞羊腰炒韭菜的做法:

1、羊腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,片去腰臊,切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放油烧热,下入羊腰条爆炒,烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。

3、下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟,出锅装盘即成。

家常菜做法大全温馨提示:

特点

腰条软嫩,韭菜脆嫩,咸香清鲜,营养滋补。

功效

羊腰子(羊肾)味甘,性温,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(A、B、B2、C)、烟酸等成份,有补肾气、益精华的功能。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷、铁、钾等,其温阳透窍、开胃通肠的性能很强,对老年男女性功能衰退、性器官萎缩而干燥阴冷有温壮滋润作用。2者在在此组合,配以有滋肝补肾作用的枸杞子同烹成菜,能补肾壮阳,益精充髓,健体强身,对中老年人肾虚阳痿、腰膝酸软、腰痛、尿频等有食疗保健作用。

操作提示

切羊腰条粗细均匀。用大火速炒。

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